Trưa ngày 12/11, thông tin từ Sở Y tế Tp.HCM cho biết, tính đến 9h sáng cùng ngày, các bệnh viện trên địa bàn Tp.HCM đã tiếp nhận tổng cộng 304 trường hợp có dấu hiệu bất thường về sức khỏe sau khi ăn bánh mì cóc mua tại 2 chi nhánh của tiệm “cô B.” trên đường Nguyễn Thái Sơn (phường Hạnh Thông) và đường Lê Quang Định (phường Bình Lợi Trung).
Trong số này, 244 bệnh nhân đã xuất viện trong tình trạng ổn định, 60 trường hợp khác vẫn đang được điều trị nội trú. Đáng chú ý, một ca nặng từng phải điều trị hồi sức tích cực tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định đã được cai máy thở, các chỉ số sinh hiệu ổn định vào sáng nay.
Tiệm bánh mì hiện đã đóng cửa.
Kết quả xét nghiệm của các bệnh viện cho thấy, vi khuẩn Salmonella enteritidis và Salmonella spp được phát hiện trong mẫu cấy máu và mẫu phân của bệnh nhân. Đây là nhóm vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy cấp, buồn nôn và đau bụng dữ dội.
Ngoài ra, một trường hợp có kết quả cấy máu dương tính với Staphylococcus coagulase-negative. Tuy nhiên, theo Bệnh viện Nhân dân Gia Định, đây là trường hợp ngoại nhiễm trong quá trình xét nghiệm vi sinh, không phải vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.
Từ các kết quả trên, Sở Y tế Tp.HCM nhận định vi khuẩn Salmonella là tác nhân chính gây ra chùm ca ngộ độc.
Hiện, ngành y tế thành phố đang phối hợp với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Tp.HCM (HCDC) và Đơn vị Nghiên cứu lâm sàng Đại học Oxford (OUCRU) để tiếp tục nuôi cấy vi sinh, giải trình tự gen nhằm xác định chính xác nguồn gốc và đặc điểm của chủng vi khuẩn gây bệnh.
Hiện vụ việc vẫn đang được các cơ quan chức năng tiếp tục điều tra, làm rõ.
Liên quan đến vụ việc, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản đề nghị các cơ quan chức năng tại Tp.HCM tập trung nguồn lực điều trị, chăm sóc tích cực cho các bệnh nhân, đồng thời khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nghi ngờ, lấy mẫu bánh mì, nguyên liệu chế biến và bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân.
Cục cũng yêu cầu địa phương xác định rõ cơ sở cung cấp nguyên liệu, xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm (nếu có), và công khai kết quả điều tra để kịp thời cảnh báo cộng đồng.
Ngoài ra, Sở An toàn thực phẩm Tp.HCM được giao tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt là những địa điểm bán thức ăn đường phố.
Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh, Sở An toàn thực phẩm Tp.HCM phải báo cáo kết quả xử lý vụ việc về Bộ Y tế để tổng hợp, theo dõi và triển khai các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tương tự trong tương lai.
Mỹ Hậu
