Tết vừa qua, dân tình khắp nơi thi nhau khoe mâm cỗ hoành tráng, nào bánh chưng, thịt đông, giò chả,… Nhưng đến khi bước vào giai đoạn dọn tủ sau Tết, dân Quảng Ninh lại khiến cộng đồng mạng choáng váng với một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại “sang xịn” một cách bất ngờ chính là mì tôm cùng những đặc sản đặc trưng của vùng biển.
Nhìn những bát mì tôm “full topping” đến mức không thấy sợi mì đâu, cộng đồng mạng chỉ biết ước ao. (Ảnh: @Minh Ngoc, @Thanh Trần, @Phan Nga)
Lướt một vòng mạng xã hội, dân tình đang rần rần trước những bát mì tôm dọn tủ của người Quảng Ninh. Bình thường mì tôm thêm quả trứng hay lát xúc xích đã là sang, thì ở đây topping lại toàn hàng hiếm: nào mực trứng, mực nang, ghẹ, cua, sá sùng tươi, sá sùng khô… toàn những món đặc sản đắt đỏ, khiến nhiều người phải xuýt xoa.
Từ mâm cơm tất niên, bữa ăn sáng từ trong Tết đến hết Tết khiến ai xem cũng không khỏi suýt xoa. (Ảnh: @Hoàng Hồng, @Sá Sùng Mạnh Nhung, @Đoàn Hiền, @Hoàng Thế Khải)
Nhiều người hài hước bình luận:
- "Mì tôm này mà ăn hoài chắc cũng không chán!"
- "Tôi tưởng đang xem bát hải sản hấp, ai ngờ là mì tôm."
- "Dọn tủ kiểu này thì nhà mình cũng xin một slot làm phụ bếp nhé!"
Đặc biệt, sá sùng khô vốn là "báu vật" của biển cả, món ăn này vào ngày Tết thường được nướng giòn đãi khách giờ cũng xuất hiện trong bát mì. Topping này nhận được đông đảo sự quan tâm của cộng đồng mạng bởi giá cả khá đắt đỏ.
Vào ngày Tết sá sùng khô được nướng lên, cắn một miếng là nghe tiếng "rắc rắc" giòn tan nên người dân Quảng Ninh thường ví như ăn bim bim. (Ảnh: @Nguyễn Tình, @Giang Nguyễn, @Xe Máy Thắng Vinh, @Quân Phạm)
Khảo giá trên thị trường hiện nay, sá sùng sấy khô đang được bán với giá dao động từ 2.000.000 - 2.500.000 VNĐ/kg. Với loại sá sùng thượng hạng, giá thành có thể lên đến 4.000.000 - 5.000.000 VNĐ/kg. Sá sùng không chỉ làm món ăn thêm đậm đà mà còn giúp nước dùng ngọt thanh tự nhiên, chẳng cần thêm bột nêm hay mì chính.
Bên cạnh đó sá sùng khô có thể cho vào nấu mì, canh, bún, phở để nước dùng thêm đậm đà, thanh ngọt tự nhiên. (Ảnh: @Công Huy, @Ngọc Chè Đá Kute, @Nông Hồng Linh, @Trai Họ Phạm, @Anh An Ân)
Quả thực chuyện dọn tủ lạnh sau bếp là điều quá đỗi quen thuộc, nhưng dọn mà "chất" như dân Quảng Ninh thì đúng là ai cũng muốn thử một lần. Dù chỉ là một bát mì tôm đơn giản, nhưng nguyên liệu trong đó đã đủ làm nên một bữa ăn thịnh soạn. Vậy nên, nếu có dịp ghé Quảng Ninh, đừng quên thử một bát mì tôm chuẩn vị vùng biển nhé. Biết đâu bạn sẽ phải lòng cái cách mà họ "dọn tủ" đấy.