Dạo gần đây, mạng xã hội xôn xao với món cá kho nồi đất giá siêu "hạt dẻ" đang được bày bán tại hệ thống siêu thị Coop Mart TP.HCM. Chỉ với khoảng 39.000 - 40.000 đồng, bạn đã có thể sở hữu nguyên một nồi cá kho tẩm ướp sẵn, kèm theo là chiếc nồi đất "xịn sò" trông khá bắt mắt. Nghe qua đã thấy hấp dẫn, thế là team "Như Lời Đồn?" quyết định đổ bộ đi thử xem chất lượng thực tế ra sao.
Cận cảnh nồi cá kho 40k khiến dân tình rần rần săn lùng tìm mua.
Điểm cộng đầu tiên là phần trình bày bắt mắt. Cá kho được bọc kín, bày bán trong hai lựa chọn: tô nhựa hoặc nồi đất. Tuy nhiên, mức giá và trọng lượng giữa hai phiên bản không chênh lệch nhiều. Điều đáng nói là tại một số điểm bán, nồi đất còn cháy hàng, chứng tỏ sức hút của combo "ngon - bổ - rẻ" này không phải dạng vừa.
Nguyên liệu chính là cá basa, một loại cá thịt trắng, mềm, ít xương và giá thành rẻ khá phổ biến trong các món kho miền Nam. Cá đã được sơ chế, cắt lát và tẩm ướp sẵn với các gia vị như: ớt, tiêu, hành lá, nước mắm, đường và có thể có thêm nước màu. Cảm quan sơ bộ cho thấy cá được tẩm ướp khá đậm, có màu đẹp mắt. Đây là điểm cộng không nhỏ với những người yêu thích sự chỉn chu, dù đang sử dụng thực phẩm chế biến sẵn.
Sau khi kho trên bếp (dù dùng nồi đất hay sang nồi khác), món ăn toả mùi thơm hấp dẫn, phần mỡ cá basa chảy ra quyện cùng nước kho tạo lớp bóng đẹp mắt.
Về mặt kết cấu, cá basa sau khi kho vẫn giữ được độ mềm, không bị nát hay khô. Tuy nhiên, khi nếm thử điểm trừ lớn món ăn quá mặn, mặn theo kiểu "ngập trong biển muối", gần như không thể ăn trực tiếp nếu không pha loãng hoặc điều chỉnh lại gia vị. Dù đã thử cho thêm nước và nêm nếm lại nhiều lần, vị mặn vẫn lấn át tất cả hương vị khác. Bên cạnh, cá được tẩm ướp vị tiêu và ớt khá đậm đặc khiến món ăn cay nồng, thơm nhưng không dễ tiếp cận với người không ăn cay hoặc trẻ nhỏ. Tồn quan nếu muốn ăn ngon, bắt buộc phải thêm nước, nêm lại với chút đường, nước mắm pha loãng để hạ bớt độ mặn.
Một lưu ý nhỏ chiếc nồi đất đi kèm thoạt nhìn khá bắt mắt, cảm giác "sang chảnh" hơn hẳn tô nhựa. Có thể sử dụng cả bếp hồng ngoại lẫn bếp ga, nhưng để ý kỹ sẽ thấy thành nồi mỏng, dễ nứt nếu để lửa lớn hoặc đun quá lâu. Một số người dùng còn chia sẻ chỉ dùng được 1-2 lần là nồi đã nứt, không thể tái sử dụng.
Giá cả: 40k/phần cá kho nồi đất, giá hợp lý so với chất lượngVới mức giá 39.000 - 40.000 đồng, bạn nhận được một phần cá kho tẩm ướp sẵn và một chiếc nồi đất. Đây là mức giá hợp lý với sản phẩm tiện lợi, nhưng không phải là "deal hời" nếu bạn kỳ vọng ăn ngay và ngon miệng. Nồi đất có thể dùng lại 1-2 lần nhưng không phù hợp với bếp từ hoặc lửa lớn. Người dùng cần thao tác cẩn thận nếu không muốn gặp sự cố nứt nồi trong khi kho.
Nếu bạn đang tìm món ăn tiện lợi, giá mềm để dự trữ trong tủ lạnh và sẵn sàng nêm nếm lại, đây là lựa chọn ổn áp. Nhưng nếu kỳ vọng một món cá kho chuẩn vị truyền thống chỉ với 40K thì món này chưa đạt đến mức đó.
*Bài viết dựa trên cảm nhận của cá nhân người viết. Hãy thử thưởng thức và đưa ra cảm nhận của riêng mình nhé!