Người đàn ông 30 tuổi tử vong do duy trì thói quen “ăn thùng uống chậu” mỗi ngày

Chuyên gia cảnh báo việc tiêu thụ quá nhiều dầu mỡ gây gánh nặng nghiêm trọng cho cơ thể, dẫn đến tăng cân, béo phì, và nguy cơ mắc bệnh tim mạch, mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ và tăng nguy cơ ung thư.

Thời gian qua đã ghi nhận những trường hợp tử vong do ăn đồ ăn quá nhiều dầu mỡ. Điển hình trường hợp người đàn ông 30 tuổi ở Trung Quốc được dân cư mạng chia sẻ thu hút sự chú ý.

Theo Sina và ETToday, anh Vương (sống tại Thẩm Dương, tỉnh Liêu Ninh, Trung Quốc) đã tử vong do duy trì thói quen “ăn thùng uống chậu”, gióng lên hồi chuông cảnh báo về sự chủ quan trong chăm sóc sức khỏe.

Để phục vụ công việc mukbang, anh Vương thường xuyên ăn lượng lớn thức ăn nhiều dầu mỡ trong các buổi phát sóng trực tiếp nhằm thu hút người xem. Trung bình hai ngày một lần, anh lên sóng với các món như chân giò hầm, gà nướng, ngỗng quay… Chỉ trong vòng nửa năm, cân nặng của anh tăng từ 100 kg lên 140 kg. Dù thường xuyên sử dụng các loại thuốc hỗ trợ sức khỏe, thể trạng của anh ngày càng suy giảm.

Theo người thân, do công việc kinh doanh trước đó gặp khó khăn, anh Vương đã chuyển sang nghề mukbang vì cho rằng đây là công việc “dễ làm”, chỉ cần ngồi ăn để kiếm thu nhập.

Sự việc đau lòng xảy ra trong một buổi livestream khi anh Vương đang ăn một phần cơm và bát thịt lớn. Ngay sau khi ăn một miếng thịt lớn, anh bất ngờ xuất hiện triệu chứng tê người, chóng mặt và được đưa đi cấp cứu. Tuy nhiên, sau 7 ngày điều trị, anh không qua khỏi do xuất huyết não, huyết áp và mỡ máu tăng cao.

Chia sẻ trong đau xót, vợ anh Vương cho biết chồng rất thích ăn thịt, có thể ăn hết nửa kg thịt lợn chỉ trong vài phút. “Dù thu nhập tăng lên và được nhiều người yêu mến, nhưng cuối cùng anh ấy đã đánh đổi bằng mạng sống,” cô nghẹn ngào nói.

Theo các chuyên gia ăn nhiều đồ dầu mỡ vô cùng gây nguy hiểm tới sức khỏe:

- Gây tăng cân, béo phì: Đối với dầu mỡ, nếu ăn nhiều hơn nhu cầu cơ thể cần trong thời gian dài sẽ dẫn đến tăng cân vì cung cấp rất nhiều năng lượng (1g dầu mỡ cho 9kcal). Mà béo phì là một trong những yếu tố nguy cơ dẫn đến một số số bệnh mạn tính nguy hiểm cho sức khỏe như tăng huyết áp, đái tháo đường, xơ vữa mạch máu, ung thư…

- Không tốt cho hệ tiêu hóa: Trong chất béo chứa lượng lớn Carbohydrates, Protein và chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa vì nó đòi hỏi lượng lớn enzyme và dịch tiêu hóa – làm tăng nồng độ axit trong dạ dày gây ra tình trạng khó chịu. Việc ăn nhiều chất béo sẽ khiến dạ dày của chúng ta phải làm việc thêm nhiều giờ liền để tiêu hóa thức ăn đồng thời gây ra triệu chứng đầy hơi, buồn nôn và khó chịu.

- Nguy cơ mắc các chứng bệnh mạn tính: Nếu thực đơn chứa thực phẩm giàu chất béo sẽ khiến nguy cơ mắc các chứng bệnh mạn tính, đặc biệt là bệnh tim tăng lên. Một nghiên cứu năm 2014 từ các nhà nghiên cứu tại Harvard T.H. Chan School of Public Health phát hiện ra rằng những người ăn thực phẩm chiên từ 4 đến 6 lần mỗi tuần cho thấy nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 tăng lên 39%, và nguy cơ mắc bệnh mạch vành tăng 23%. Đối với những người ăn hàng ngày, những tỷ lệ này còn cao hơn.

- Nguy cơ ung thư cao: Theo các chuyên gia khi bạn ăn những món được chiên rán kỹ nhiệt sẽ phân hủy các phân tử dầu và tạo ra các gốc tự do trong thực phẩm, tích lũy trong cơ thể làm tổn thương các tế bào, gây bệnh ung thư, bệnh tim mạch… Không chỉ vậy nhiều người còn có thói quen muốn tiết kiệm nên sử dụng dầu ăn chiên đi, chiên lại nhiều lần điều này gây hại rất lớn cho sức khỏe. Dầu ăn chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ dễ bị oxy hóa do tiếp xúc với oxy từ bên ngoài môi trường.

Muốn bảo vệ sức khỏe "vàng" chúng ta cần biết lắng nghe cơ thể mình. Do nhu cầu năng lượng của mỗi người khác nhau nên lượng chất béo cung cấp cho cở thể mỗi ngày cũng khác nhau. Có thể là 80g, 100g hay 200g nhưng cần đảm bảo đó là chất béo lành mạnh. Và dù ăn chất béo thế nào thì tổng lượng calo mỗi ngày phải vừa đủ, tránh dư thừa calo.

Minh Hoa (t/h)