Tủ lạnh là một trong những thiết bị không thể thiếu trong mỗi gia đình. Nó không chỉ giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon mà còn là nơi lưu trữ nhiều món ăn trong một thời gian dài. Tuy nhiên, một chiếc tủ lạnh không được sắp xếp hợp lý có thể nhanh chóng trở nên lộn xộn và mất đi công năng bảo quản thực phẩm.
Ngoài ra, việc bảo quản thực phẩm không đúng cách sẽ làm giảm chất lượng và độ tươi ngon của chúng. Vậy làm sao để tủ lạnh luôn gọn gàng, tiết kiệm không gian và giúp thực phẩm tươi lâu? Dưới đây là những chia sẻ của một mẹ đảm Hà Nội về mẹo sắp xếp tủ lạnh hiệu quả và khoa học.
1. Phân chia khu vực tủ lạnh một cách hợp lý
Một trong những nguyên tắc cơ bản khi sắp xếp tủ lạnh là phân chia các khu vực rõ ràng để lưu trữ các loại thực phẩm khác nhau. Việc này giúp bạn dễ dàng quản lý và bảo quản thực phẩm một cách hợp lý. Dưới đây là cách chia các khu vực trong tủ lạnh:
- Ngăn để thực phẩm tươi (ngăn mát) : Đây là khu vực lý tưởng để bảo quản thực phẩm tươi sống như rau củ, trái cây, thịt, cá… Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không để thực phẩm sống và thực phẩm chế biến sẵn gần nhau. Hãy tách riêng rau củ quả và thực phẩm tươi sống để tránh nguy cơ nhiễm bẩn chéo.
- Ngăn để đồ uống và gia vị (ngăn cửa): Ngăn cửa của tủ lạnh là nơi thường xuyên bị bỏ qua. Tuy nhiên, đây là vị trí lý tưởng để lưu trữ các loại gia vị, dầu ăn, nước tương, các loại nước uống hoặc các loại thức uống đóng chai. Bạn không nên để thực phẩm dễ hỏng hoặc thực phẩm tươi sống ở đây vì nhiệt độ tại ngăn cửa thường không ổn định và không đủ lạnh để bảo quản.
- Ngăn đông (ngăn đá): Ngăn đông là nơi lưu trữ thực phẩm đã qua chế biến hoặc thực phẩm cần được bảo quản lâu dài. Các loại thực phẩm đông lạnh như thịt, cá, hải sản, thực phẩm chế biến sẵn nên được bảo quản tại đây. Bạn cần sử dụng hộp hoặc túi đựng kín để tránh việc thực phẩm bị mất chất dinh dưỡng và hương vị khi đông đá lâu ngày.
2. Tận dụng hộp đựng và túi zip để sắp xếp thực phẩm
Việc sử dụng hộp đựng hay túi zip là một trong những cách đơn giản nhưng hiệu quả để sắp xếp tủ lạnh. Những hộp đựng kín sẽ giúp bảo vệ thực phẩm khỏi bị nhiễm khuẩn hoặc lẫn mùi, đồng thời giúp bạn dễ dàng phân loại các loại thực phẩm khác nhau.
- Hộp đựng thực phẩm: Chọn những hộp đựng thực phẩm bằng nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín để lưu trữ thực phẩm. Những hộp này không chỉ giúp bảo quản thực phẩm lâu dài mà còn giúp bạn tiết kiệm không gian khi xếp chúng gọn gàng trong tủ lạnh. Bạn có thể chia nhỏ thực phẩm vào các hộp theo từng bữa ăn hoặc loại thực phẩm.
- Túi zip: Đối với những thực phẩm như thịt, cá hay rau củ quả đã cắt nhỏ, túi zip là lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể đóng kín túi và bảo quản thực phẩm mà không sợ chúng bị hư hỏng do không khí hoặc độ ẩm. Hãy chắc chắn rằng túi được đóng chặt và không có không khí bên trong.
3. Lưu ý để bảo quản thực phẩm tốt nhất
Mỗi loại thực phẩm có yêu cầu bảo quản khác nhau, vì vậy bạn cần chú ý đến những đặc điểm riêng biệt của từng loại thực phẩm để đảm bảo chúng luôn tươi ngon:
- Rau củ quả: Hầu hết các loại rau củ quả cần được bảo quản trong ngăn mát và không nên rửa trước khi lưu trữ. Việc rửa rau quả sẽ làm tăng độ ẩm, khiến chúng dễ hỏng hơn. Bạn cũng cần phân loại rau củ quả, với những loại dễ hỏng như rau diếp, cải bó xôi nên được sử dụng nhanh chóng, trong khi những loại như khoai tây, hành tây, cà rốt có thể lưu trữ lâu hơn.
- Thịt và cá: Thịt và cá tươi sống nên được bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip và lưu trữ ở ngăn đông nếu không sử dụng ngay. Đối với thịt đã chế biến, bạn cũng có thể bảo quản trong ngăn mát trong vòng vài ngày nhưng cần chắc chắn rằng chúng được đậy kín để tránh lây nhiễm vi khuẩn.
- Sữa và các sản phẩm từ sữa: Sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, kem cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Chúng có thể dễ dàng hỏng nếu để ở nhiệt độ phòng, vì vậy luôn đảm bảo rằng chúng được đậy kín và sử dụng trong thời gian quy định.
4. Dọn dẹp tủ lạnh định kỳ
Sắp xếp tủ lạnh không phải là công việc một lần, mà cần được duy trì thường xuyên. Bạn nên dọn dẹp và kiểm tra tủ lạnh ít nhất một lần mỗi tuần để loại bỏ thực phẩm đã hết hạn hoặc không còn tươi ngon. Điều này không chỉ giúp tủ lạnh luôn gọn gàng mà còn giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn.
- Kiểm tra hạn sử dụng: Luôn kiểm tra ngày hết hạn của các thực phẩm trong tủ lạnh. Loại bỏ những thực phẩm hết hạn để tránh tình trạng tủ lạnh bị bẩn và phát sinh mùi hôi.
- Lau chùi tủ lạnh: Định kỳ lau chùi tủ lạnh để loại bỏ vi khuẩn và mùi hôi. Sử dụng khăn ẩm và dung dịch vệ sinh nhẹ nhàng để làm sạch các ngóc ngách trong tủ lạnh.
5. Mẹo giữ tủ lạnh luôn thoáng mát và không mùi
- Khử mùi: Để tủ lạnh luôn thoáng mát, bạn có thể đặt một miếng vải thấm giấm, bột baking soda hay muối trong góc tủ để hút mùi. Những vật liệu này giúp hấp thụ mùi khó chịu và giữ cho tủ lạnh luôn sạch sẽ.
- Không để tủ quá đông: Không nên nhồi nhét quá nhiều thực phẩm vào tủ lạnh. Điều này sẽ làm giảm hiệu quả làm lạnh và khiến tủ lạnh phải hoạt động nhiều hơn, gây lãng phí năng lượng.
Kết Luận
Việc sắp xếp tủ lạnh một cách khoa học và hợp lý không chỉ giúp tiết kiệm không gian mà còn giúp bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn. Bằng cách phân chia các khu vực hợp lý, sử dụng hộp đựng kín, và duy trì thói quen dọn dẹp định kỳ, bạn sẽ không còn phải lo lắng về việc thực phẩm nhanh chóng bị hư hỏng hay tủ lạnh bị lộn xộn. Những thay đổi nhỏ trong cách sắp xếp sẽ mang lại hiệu quả lớn, giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí mua sắm thực phẩm mới.
